Финляндия - одна из немногих стран современного мира, где до сих действующую армию составляют призывники. Призывной возраст — от 18 до 30 лет, случаи “откоса” - крайне редки, а отслужившие в обязательном порядке проходят переподготовку. Зачем стране призывная армия, нужно ли вступать в НАТО и что делать в случае нападения, рассказывает председатель ассоциации финских резервистов Olli Nyberg.

- Каковы основные задачи ассоциации и сколько людей в ней состоит?

- В ассоциации финских резервистов (FRA) - около трехсот сорока различных региональных организаций, которые в целом насчитывают 37 000 человек. А основной задачей является поддержание военных навыков и боевого духа у резервистов.

- 90% вашей ассоциации составляют прошедшие военную службу. А может ли обычный гражданский человек вступить в нее?

- В каждой местной организации свои правила, которые могут различаться. Но в целом, они принимают и тех, кто не проходил военную службу. Единственные обязательные условия

В ресторанном бизнесе эксперты уже долгое время наблюдают интересный парадокс. Желающих начать свое собственное дело все чаще привлекает именно возможность кормить незнакомых людей, получая за это деньги. При этом индустрия предъявляет огромное количество требований к владельцу заведения, оставляя за собой даже казино, спортивные клубы и курсы экстремального вождения. Как ни странно, большая часть из них не относится к качеству и вкусу приготовленных блюд. Новичку (да и человеку с опытом, но из другой страны) разобраться во всех нюансах финской кухни непросто. Поэтому в прошлом году центр предпринимателей NewCo Helsinki выпустил небольшую книгу с практически пошаговой инструкцией - как основать собственный ресторан и не вылететь в трубу в первые несколько месяцев. Эту книгу мы читали вместе с одним из авторов - ведущим специалистом центра предпринимательства Хельсинки Тойво Утсо.

В Финляндии есть шутка с изрядной долей правды. Что делает хоккеист после завершения карьеры? Открывает свой бар. Но даже звезде, не сильно ограниченной в финансах, придется столкнуться с рядом проблем.

Первая это помещение. По статистике, сейчас в Хельсинки чуть больше тысячи трехсот кафе. И внезапно выясняется, что места для новых практически нет.
Дело не в том, что стройки стоят и в столице не появляется все больше новых квадратных метров. С этим как раз все в порядке. Но помимо четырех стен и потолка для каждого типа ресторана, кафе или забегаловки с вчерашними пончиками

“Жизнь непростая штука: дает нам кучу лимонов, а в конце еще и умираешь”, - задумчиво произнес министр иностранных дел Финляндии на встрече с представителями международного пресс-центра, подводя итог получасового рассказа о ситуации в мире. Журналисты покивали и перешли к неудобным вопросам. Итак, что Тимо Сойни думает о Brexit, миграционном кризисе, отношениях с Россией и ситуации в Сирии?

На встречу министр, в традиционной белой рубашке и синем галстуке (под стать флагу) прибыл с небольшим опозданием, застряв в пробке по пути из Эспоо. Выразил надежду, что с продлением метро такие проблемы останутся в прошлом и посетовал, что уже завтра придется улетать в Тайланд. К сожалению, не в отпуск.

- 502 дня я нахожусь на этой должности, и в самом начале радовался возможности так часто путешествовать, - вспоминает мистер Сойни, - теперь могу точно утверждать: никакого веселья в этом нет. Каждая новая страна для меня теперь - новая конференц комната. Ведь больше ни на что времени не хватает.

Перемещаться по миру министру иностранных дел Финляндии, действительно, приходится часто. Внутри Евросоюза - по вопросам выхода Великобритании. И, если среди рядовых граждан эта тема уже отошла на второй план, то для государственных служащих как раз настают напряженные времена.

- Я всегда был евроскептином

По запросу “Рестораны в Хельсинки”, google выдает почти двадцать четыре миллиона результатов. Tripadvisor, Yelp, Likealocalguide и тому подобные сервисы каждый месяц пополняются новыми заведениями “общепита” из столицы Финляндии. На любой вкус, ценовую политику и удаленность от популярных туристических маршрутов. Интерес к этой сфере бизнеса среди предпринимателей-иммигрантов продолжает оставаться стабильно высоким. Поэтому в итоге центр предпринимателей Хельсинки выпустил целую книгу о том, как правильно открыть ресторан. В этот раз мы поговорили с тремя знатоками этой “кухни”, которые являются, были или только собираются стать рестораторами.


Сергей шел к открытию своего дела довольно долго и не самыми прямыми путями.

- В армии я почти полгода проработал на кухне и в какой-то момент решил, всеми силами в дальнейшем этого избегать, - вспоминает он, - монотонно, постоянно в душном помещении, получается невкусно, а по увлекательности - почти как уборка плаца.

Однако после службы и переезда в Финляндию нашлась работа в компании, которая доставляла продукты сразу в шесть ресторанов, организовывала в них всевозможные мероприятия и предоставляла услуги клининг-менеджеров. Рестораны были самого разного толка, от небольшой забегаловки на самом востоке города, до гиганта с тремя залами

Казалось бы - знать язык страны постоянного проживания вполне закономерно. Без него сложно вести светские беседы, найти работу, читать письма из налоговой. Даже о погоде не поговоришь, дабы заполнить гнетущую тишину в лифте. Однако в Финляндии мне удалось прожить восемь лет, пользуясь исключительно английским и русским языками. Так, в общем-то, и продолжалось бы, если бы мой работодатель не вписал в условия нового контракта пункт о прохождении курсов государственного языка. Исключительно в качестве повышения квалификации, сказал босс и мечтательно задумался: как будет сбрасывать на меня в скором времени все бумаги на финском.

Дабы не взваливать на меня муки выбора, из десятков всевозможных вариантов мне сразу предложили два. Выучить язык быстро или очень быстро. Видя, что даже такой скудный плюрализм ввел меня в ступор, директор образовательного учреждения для взрослых посоветовал мне отметить сразу два варианта, а там они сами посмотрят, где места есть.

Через неделю после заполнения заявки, уже под вечер, мне позвонила печальная женщина и сказала приходить в понедельник.
Понимаете, у нас сейчас такой аврал, - сетовала она