- “Накормить людей - что тут негуманного? Наше процветающее будущее - в голоде. Если мы контролируем еду, мы практически порабощаем людей”. Современные последователи Даниэла Торна - главного героя фильма “Омен” (“Знамение”) не ограничиваются пестицидами в целях “повышения урожайности”. Для того, чтобы подорвать здоровье семи миллиардов найдены более действенные средства. К примеру, после переработки всего двух процентов от мировой добычи нефти производится около тридцати миллионов тонн “белка”, который с помощью пропаганды преподносится как “инновационный” заменитель говяжьих стейков, натурального молока и сыров. Выращенные без почвы - на стекловате и удобрениях через пластиковые трубки - ягоды и овощи стремительно заменили в супермаркетах настоящие. А владельцы еще сохранившихся полей, садов и ферм не просто терпят убытки - они подвергаются усиленной травле. Угрозы, погромы лавок, магазинов, проигранные иски, отказ в финансировании и прочие формы терроризма идут под лозунгами “экологии”, “борьбы с глобальным потеплением” и, конечно же, предстоящим голодом. Впрочем, несовершенный человеческий организм пока еще бунтует против “котлет” из нефти. Возможно, так срабатывает инстинкт.

По одной из современных гипотез, именно переход к всеядности стал толчком к развитию человеческой линии эволюции. Добавление в рацион мяса и рыбы привело к значительным изменениям в физиологии, а белки и жиры, накопленные во внутриутробном периоде, дали небывалое по интенсивности развитие головного мозга.
Кроме того, “всеядное” питание из-за его калорийности стало оставлять человечеству время не только для насыщения, но и для других занятий, что послужило развитию культуры и - как итога - цивилизации.

Ученые считают, что дело не только в самом белке, но и в целом комплексе причин.
Люди начали охотиться вместе, для чего им пришлось взаимодействовать и развивать сложную систему сотрудничества, что привело к совершенствованию когнитивных функций. Через разнообразие вкусов - в числе всех прочих чувств - человек стал лучше понимать мир и приобщаться к нему. Ведь еда - это не только питательные вещества и удовольствие, но процесс познания и культура.
По крайней мере, у тех предков homo sapiens, которые остались вегетарианцами, скачка развития не произошло - они оказались тупиковой ветвью человечества.

Но в последние несколько десятилетий началось массовое зомбирование по добровольно-принудительному отказу от “животной” пищи.
Бюрократы, артисты, банкиры и олигархи с гордостью сообщают, что теперь они не только гомосексуалисты, но и “истинные веганцы”.
“Эксперты” из ООН признали животноводство одной из главных причин глобального потепления. В государственных учреждениях “цивилизованных” стран началось массовое внедрение вегетарианских дней. (Хотя на время “пандемии” еврокомиссия постановила - иногда можно и настоящее мясо. К примеру, личинки жуков были признаны безопасными для употребления в пищу, а мучных червей ЕС рекомендует измельчать и использовать в качестве богатой белком муки).

…Считается, что современное движение за переход к исключительно растительной пище началось в Индии. Основой его стала философия буддизма - с любовью к животным, окружающей среде, концепцией переселения душ и образом священной коровы.
Но как обычно бывает, за самой величественной идеологией скрывалась грубая реальность. В бюджетах миллионов бедняков “мясо пробило бы огромную, незаполнимую брешь”. Все то же самое относилось и жителям прочих стран, выживающих на овощах исключительно из-за отсутствия средств.
А когда благосостояние начало расти, люди всей планеты перешли на продукты из мяса и молока. И никакая совесть их при этом не мучила.

- “Мы охотно клюем на модные штучки типа “чистого питания”, веганства и безглютеновой еды. Распространители этих диет и их адепты чрезвычайно убедительны, а вера в очередную панацею заразительна. И как это бывает с религиями, большинство последователей даже под страхом смерти держатся за свои убеждения. Но очень многое из того, что нам рассказывают о еде - в лучшем случае неверно, а в худшем - откровенно опасно для здоровья, - пишет британский эпидемиолог Тимоти Спектор. - Мы склонны чрезмерно упрощать все, связанное с едой - точно так же, как 20 лет назад упрощалось все, связанное с генетикой. Пока ученые не обнаружили: то, что раньше называли участком гена, на самом деле содержит от двухсот до тысячи совершенно разных генов, которые мы раньше просто не умели распознавать. Поэтому идея, что можно найти единственный ген, ответственный за конкретную болезнь, оказалась мифом. Некоторые из так называемых “открытий” были проданы за сотни миллионов долларов, но оказались абсолютно бесполезными. И этому есть минимум три причины - неграмотно проведенные эксперименты, неверная интерпретация результатов и - главное - интересы пищевой промышленности”.

Чисто идейных вегетарианцев в мире - около пяти процентов. Совсем вроде немного. Но по оценкам Euromonitor International, объем рынка продуктов с маркировкой “vegan” уже несколько лет назад составлял более пятидесяти миллиардов долларов.
При этом речь не идет вовсе не о фруктах и овощах.
В недавнем отчете Research and Markets предсказывается, что к 2023 году только рынок “вегетарианского мяса” превысит шесть миллиардов долларов. А сколько еще “молока без коровы”, “сыров” из бобов и “колбасы” из гороха?

Фальшивая еда заполнила супермаркеты мира под лозунгом “спасти планету”. Чрезвычайно агрессивный маркетинг провозглашает маргарины, мороженное, йогурты из пальмового масла и овсянки “здоровой альтернативой”, производство которой менее пагубно сказывается на окружающей среде.
Естественно, приводятся результаты “научных” экспериментов и данные “социологических” опросов.

При этом не афишируется, что подавляющая часть современных исследований в области здоровья проводятся на деньги больших корпораций. Подгоняются факты, применяются ненадежные методы, а результаты используются для продвижения своих интересов и уничтожения конкурентов. Можно ли это назвать наукой?
К примеру, С 2005 по 2017 годы Гугл проспонсировал 330 исследований. Но они цитировали друг друга почти 6000 раз в 4700 статьях, за счет чего создавалась видимость “большого объема и надежности”.
В 2019 году заголовки СМИ трубили, что ежедневное употребление в пищу грецких орехов помогает предотвратить колит. На самом деле ученые просто опубликовали статью, где говорилось, что метаболический профиль мышей, у которых искусственно вызвали симптомы, аналогичные человеческой болезни, слегка улучшился после двух недель употребления грецких орехов. Исследование было мелкомасштабным, но отчет появился в журнале по диетологии. Спонсор - Калифорнийский комитет производителей грецких орехов - был очень рад бесплатной рекламе.
Да и все прочие подобные исследования бессмысленны, особенно если учесть, что обходятся они недорого, а их результаты не публикуются, если противоречат интересам спонсора.
Так, начиная с 1980-х годов все твердят о вреде холестерина. В обществе прочно утвердилась идея о том, что здоровое питание несовместимо с высоким содержанием жиров. Хотя на самом деле холестерин - присутствует практически в каждой клетке нашего тела: всего двадцать процентов поступают вместе с пищей, остальные - синтезируются в организме. Помимо обеспечения защитной и обогащающей смазки для стенок наших клеток, холестерин является ключевым ингредиентом многих витаминов и важных гормонов. И лишь из-за неудачного сочетания таких факторов, как простота анализа крови по этому показателю и агрессивная пропаганда, холестерин приобрел неоправданно плохую репутацию. ( Кстати, в “здоровых” продуктах, например, крабовом мясе или рыбе, холестерина в три раза больше, чем во “вредных” сале, говядине или свинине).

Кока-кола финансировала организацию “Глобальная сеть энергетического баланса”, которая исследовала методы борьбы с лишним весом. В одном из роликов представитель организации рассказывал, что на вес в большей степени влияет вовсе не калорийность еды и напитков, а физические нагрузки, так что вина за ожирение лежит не на кока-коле и чипсах, а на недостатке упражнений.
Исследование “Food&Nutrition Research”, которое оплатили производители сникерса, скитлса и тутси-ролс, утверждает, что дети и подростки, которые едят конфеты, весят меньше, чем те, кто сладостей этих фирм не ест.
“Научные” эксперименты, профинансированные Хейнекеном, “доказали”, что пить алкоголь в течение 6 лет ежедневно крайне полезно. Особенно, если это пиво Хейнекен.

И хотя “благотворительностью” принято гордиться, лишь в очень немногих из подобных “исследований” указывается - кто именно их оплачивает. Большинство идет через гранты, поэтому люди не знают, за чей счет “научные эксперименты” проводятся.

- “Если не мы, то кто?” - вопрошает основатель “Impossible Foods” Патрик Браун. - Коровы вредят экологии больше, чем любые другие сельскохозяйственные животные. А их убийства ради куска стейка? В нашей компании трупа одной коровы хватает для производства сотен тонн искусственного белка. Из ткани животного мы выделяем так называемые сателлитные клетки, которые отвечают за наращивание мышечной массы. Потом в теплом растворе синтетических питательных веществ эти клетки быстро размножаются, превращаясь в кусок, напоминающий мясо. Правда, по консистенции, но не по вкусу. Для придания “правдоподобности” используются выведенные в лаборатории искусственные соединения, похожие на те, что входят в состав гемоглобина. Именно они придают бургеру красный цвет “крови”, розовые оттенки при жарке и “настоящий мясной аромат”. Весь процесс занимает около недели”.

Хотя фальшивые котлеты стоят в два раза дороже натуральных и состоят из трансжиров с добавлением пестицидов, глава “Impossible Foods” не сомневается, что к 2035 году человечество полностью перейдет на искусственное “мясо”.
Будущих потребителей убеждают, что это решит сразу две проблемы: голода и загрязнения окружающей среды. В корпорации уверяют, что при создании их продукции “используется на 96% меньше земли, на 87% меньше воды, а вредные выбросы в атмосферу сокращаются на 89 процентов”. Ведь на животноводство приходится якобы больше вредных выбросов в атмосферу, чем от всего транспорта планеты.
Впрочем, на каком именно научном - то есть, доказанном на опытах - исследовании основаны эти данные, не указывается.

Другая “инновационная” компания - “Beyond Meat” - настаивает, что растительные альтернативы полезнее обычного мяса, употребление которого приводит к увеличению риска развитий всевозможных заболеваний. Эта информация была опубликована на сайте компании. Но вскоре удалена - по причине полного отсутствия каких-либо доказательств.

Интересно, что оплачивают производство фальшивых котлет и прочих “инновационных” продуктов преимущественно цифровые корпорации - Google, Google Ventures, Horizons Ventures, Viking Global Investors и, конечно, Microsoft .
Ставший печально известным во время “пандемии” борец за сокращение человечества Билл Гейтс финансирует практически все проекты по замене нормальной еды искусственной - из отходов. Компания Hampton Creek, одним из основателей которой он является, несколько лет назад начала с выпуска веганского майонеза Vegan Mayo, провозгласив, что таким способом она готова победить голод в Африке.
В Impossible Foods Гейтс “инвестировал” 208 миллионов долларов, в Beyond Meat - 17 000000. В итоге сделанные “не на кухнях, а в лабораториях” бургеры из переработанных отходов и поддельной крови усиленно рекламируются и продаются в десятках тысяч американских, европейских ресторанах, и почти завоевали африканские и азиатские рынки.

Впрочем, “мясными” продуктами дело не ограничивается. Тот же Гейтс потратил сотни миллионов на разработку яиц из порошка (Beyond Eggs) и профинансировал компанию, собирающуюся заменить все пальмовое масло на рынке искусственным аналогом. А за несколько лет до этого вложил 40 миллионов долларов в ГМО-проект под названием “суперкорова”, которая - как предполагается - будет очень живучей и дающей в четыре раза больше молока.
И хотя эксперимент цифрового миллиардера с генетически модифицированными малярийными комарами в Бразилии дал прямо противоположный результат - заболеваемость увеличилась почти в двадцать раз! - “инновации” продолжаются.
Естественно, под благородным лозунгом - “ради блага человечества”.

Только можно ли называть это словом “инновация” - то есть, “результатом интеллектуального решения и получения нового знания”?
Ведь технология переработки дешевого сырья в “белок” была разработана более пятидесяти лет назад. Именно тогда в лабораториях удалось вырастить одноклеточные организмы на субстрате, состоящем из углеводородов нефти. Но так как в те годы цены росли не только на саму нефть, но и на продукты ее переработки, то изобретение было признано экономически невыгодным.
Впрочем, чуть позже нашелся более перспективный вариант - получение протеина с использованием парафинов нефти (самых дешевых остатков перерабатывающей промышленности), растительных углеводов из пищевых отбросов и минеральных удобрений из отходов птицеводства.
Задача микробиологов состояла в поиске форм микроорганизмов, перерабатывающих это сырье в белок. В итоге были выбраны два вида всепожирающих грибков, способных питаться даже парафинами нефти: возбудитель кандидозов и кишечных дисбактериозов у людей.
В целях избежания массовых отравлений отходы, добавляемые к парафинам нефти, тщательно дезинфицировались. Куриный помет разбавляли и расщепляли серной кислотой. После этого никакие микроорганизмы не выживали и, значит, не мешали расти посеянным на субстрат грибкам.
Считалось, что полученный в итоге продукт не токсичен и может рассматриваться как полноценный белок. Но поскольку употреблять его в таком виде в пищу люди не желали - несмотря на все “достоинства” - то его сначала стали просто добавлять к традиционным мясным продуктам. А потом с помощью технологий и оборудования научились имитировать структуру, внешний вид, вкус, запах и цвет.
Символично, что первый искусственный “молочный” продукт под названием «Маргарин Crisco» произвела компания Procter&Gamble, прославившаяся прокладками и прочими товарам из пластика.
Веганские йогурты, сыры и напитки рекламируют как здоровую альтернативу такому “вредному” коровьему молоку. Это не так. В состав “аналогов” входит сахар (чаще - искусственные заменители) поэтому они являются, скорее, десертами, а их постоянное потребление приводит к ожирению и нарушению углеводного обмена.
Бобы для соевых “молочных” продуктов привозят из Китая, где поля “удобряются” всевозможными отравами против паразитов и сорняков. В готовом продукте все это сохраняется. Миндальное молоко, хоть и более натуральное, категорически противопоказано тем, у кого аллергия на орехи. “Молоко” из овса не похоже на коровье ни по одному параметру, и прежде всего потому, что в нем нет белка.

Но и это еще не все. В целях получения прибыли - в прямом смысле из ничего - были придуманы новые, неизвестные ранее заболевания.
К примеру, непереносимость лактозы. Жителей Финляндии пугают “страшной аллергией”, ложью о том, что “коровье молоко не усваивается в организме” и заставляют покупать продукты не ради вкуса, а из-за того, что там лактозы нет. А в самый разгар сокращений, закрытий и полного обнищания населения “социального государства” был создан климатический фонд - государственная компания, “деятельность которой направлена ​​на борьбу с изменением климата, развитие низкоуглеродной промышленности и продвижение цифровизации” - с ежегодным финансированием в 80 миллионов евро.
Из которых первые десять уже получила “инновационная” Solar Foods - на производство “белка” из атмосферного углекислого газа и электричества.
По словам генерального директора, цель компании - “разорвать прямую связь между производством продуктов питания и сельским хозяйством”. Завод по производству “еды” из СО2 планируется ввести в эксплуатацию в начале 2023 года.

Или такое явление как “непереносимость глютена”. Оно слишком мало изучено и не имеет четких критериев. Если такие люди и есть, то их не более одного процента. Плюс еще незначительное число, страдающее нарушениями микрофлоры кишечника.
Но ориентируясь на 1% населения, серьезный рынок не создать. Поэтому производителями “глютен фри” был запущен маркетинговый ход с целью запугать людей "опасным веществом”.
После фальшивых бургеров, безглютеновые продукты - один из главных маркетинговых ходов индустрии “правильного питания”. Пропагандируется, что продукты, содержащие этот белок, приводят к ужасным последствиям, и все больше запуганных людей отказывается от них.
Исключительно из-за их страха доходы производителей растут, как на дрожжах. Оборот этого рынка в 2019 году составил почти семь миллиардов долларов, и “эксперты” предрекали удвоение продаж к 2025 году.

Впрочем, несмотря на массированную пропаганду, у фальшивой еды появляется все больше и больше противников. И на этот раз доказательства вреда есть. Любой покупатель, который поинтересуется калорийностью, к примеру, вегетарианских “сарделек”, выяснит, что они, минимум, в три раза жирнее, чем те, что сделаны из настоящего мяса.
Что до искусственно синтезированных трансжиров, входящих в состав абсолютно всех “здоровых” продуктов, то еще в конце прошлого века ученые обнаружили, что их употребление приводит к развитию болезней сердца, сосудов и ожирению.
Вот результат только одного исследования. Сорок две обезьяны получали два разных рациона одинаковой калорийности в течение семи лет. Все ингредиенты были идентичными, за исключением источника жиров: в одной группе это были натуральные растительные масла, а в другой - искусственные трансжиры. Рацион был подобран так, чтобы поддерживать у животных постоянную массу тела. Но вторая группа стремительно набирала вес, а показатели инсулина в ней так же стремительно ухудшались.

Кардиологи Великобритании проанализировали составы вегетарианских блюд, продающиеся в McDonalds, Burger King и прочих fastfood и обнаружили, что по количеству трансжиров они в несколько раз превосходят мясные котлеты. А овощи - если они вообще там есть - настолько переработаны, что вместо витаминов и клетчатки содержат большую дозу рафинированных углеводов. То есть, являются идеальным средством закупоривания сосудов.
Впрочем, отклонение от рациона питания, которого человек - как биологический вид - придерживался на протяжении тысячелетий, имеет гораздо более серьезные последствия, чем ожирение или атеросклероз. Этот эксперимент непредсказуем прежде всего для мозга. Уже установлена связь депрессии и неоправданной агрессии с отсутствием природных микроорганизмов в пище.

Профессор медицинской психологии Эндрю Хилл считает абсолютно очевидной реальную связь между растительными диетами и расстройством психики.
Страдающие анорексией, булимией, компульсивным перееданием и всеми возможными сочетаниями этих заболеваний цепляются за веганство как способ поддержать свои нездоровые отношения с пищей.
Идейный веган легитимизирует свой отказ, к примеру, от сыра не потому, что боится растолстеть (что вполне реально) а из-за его “животного происхождения”. При этом он расширяет рацион чипсами, снеками, десертами из трансжиров и теми же бургерами из нефтяных отходов, оправдывая этот выбор “этическими соображениями”.

… Американские социологи Брэдли Кэмпбелл и Джейсон Мэннинг называют сегодняшнюю эпоху “культурой жертвы”. В отличие от культур чести и достоинства, в которых человечество существовало на протяжении почти всей истории, это явление принципиально новое, так как источником ценности стала сама жертва, что побуждает преувеличивать тяжесть обид, уязвимость, неравное положение, маргинальность, и, естественно, потребность в “помощи и защите”.
На первый взгляд, культура жертвы озабочена искоренением угнетения и привилегий.
Но это такая же фальшь, как “растительные котлеты”. Подобная система морали не дает никаких стимулов для достойного поведения.
Если вы хотите, чтобы вас уважали в культуре жертвы, что нужно делать? Представлять себя слабым, изображать поведение других людей в отношении вас как агрессивное и неуважительное, лгать, что стали жертвой насилия и других преступлений.
В культуре жертвы целеустремленная одержимость ведет к извращениям, помещая целые группы людей наверх или вниз - в зависимости от статуса жертвы у всей группы.
Черные, гомосексуалисты, лесбиянки, трансгендеры, беженцы, движение #MeToo и фанатичные веганы - все они считают себя “угнетенными”, поэтому люди им “должны”. И даже если “жертвы” врут, мейнстрим - на их стороне.
Впрочем, культуру жертвы можно сильно урезать и даже уничтожить совсем - если сократить финансирование тех, кто занимается поисками “оскорбительных” речей, картинок или еды, создать альтернативу мейнстримовским СМИ и начать обсуждать действительно серьезные вещи.

К примеру, тот ужас, который стремятся посеять поборники “здоровой пищи” из лабораторий, и уничтожение огромного пласта человеческой культуры. Из-за “пандемийных ограничений” и закрытых ресторанов, виноделам Франции, Италии и Испании не остается ничего другого, как перегнать свою продукцию в спирт, который станет основой для дезинфекторов. Фермерам невыгодно откармливать животных, надеясь на улучшение ситуации, и тысячи голов идут на убой. Избыток мяса, молока, овощей и фруктов приходится уничтожать. Ведь конвейер потребления настолько зависел от аппетитов населения, обедающего, завтракающего и ужинающего в общепите, что мощности для консервации или замораживания “излишней” продукции не были предусмотрены.

Впрочем, это уже было в не такой уж давней истории. Одними из первых придумали уничтожать продукты бюрократы США во времена Великой депрессии. Обнищавшие люди стояли в очереди за бесплатным обедом, а фермеры выливали тонны молока в землю и сбрасывали в океан грузовики зерна. Все делалось “по закону” - правительство закупало мясо и овощи для последующего уничтожения и всячески поощряло сокращение посевных площадей. Называлось это “программой помощи фермерам” (аgricultural аdjustment аct), направленной на “смягчение последствий кризиса перепроизводства”.
Именно об этом писал Джон Стейнбек в романе “Гроздья гнева”:
- “Это преступление, которому нет имени. Пища должна гнить, потому что она не приносит прибыли. Люди приходят с сетями вылавливать картофель из реки, но охрана гонит их прочь, они приезжают в дребезжащих автомобилях за выброшенными апельсинами, но керосин уже сделал свое дело. И они стоят в оцепенении и смотрят на проплывающий мимо картофель, слышат визг свиней, которых режут и засыпают известью в канавах, смотрят на апельсинные горы, по которым съезжают вниз оползни зловонной жижи, и в глазах людей поражение, в глазах голодных зреет гнев”.

Выбор той или иной еды (так же, как сексуальной ориентации) - личное дело каждого до тех пор, пока “этические соображения” не становятся фанатичной идеологией, когда вместе с “соратниками по партии” веганы не отправляются на священную войну с инакомыслящими.
“Спасение планеты” - превратилось в чрезвычайно агрессивную религию, последователи которой готовы на все - раздеваться догола, обливаться красным и громить фермерские хозяйства. Считается, что таким образом они выражают “свою позицию и свое послание”.

Но что-то очень недоброе таится в особях, которые настоящей еде (неважно, овощам, сыру или шашлыку) предпочитает кефир из сои или бургер из нефти.
“Такие люди или тяжко больны, или втайне ненавидят окружающих.”


Ирина Табакова

P.S. Уважаемые читатели!

Финские фашисты не ограничились закрытием счетов нашего независимого СМИ, и отобрали у нас офис и единственное жилье. Но мы по-прежнему продолжаем печатать наши статьи и готовим к печати книгу "Постгуманизм". Реквизиты для финансовой поддержки сообщим - как только откроем счет